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員工食堂管理是企業(yè)管理的重要組成部分，其特點(diǎn)如下：

1. 食品衛(wèi)生安全是的。企業(yè)必須制定嚴(yán)格的食品安全管理制度和操作規(guī)程來(lái)確保員工的健康與生命的安全問(wèn)題；同時(shí)還要建立完整的記錄檔案以便于監(jiān)管部門(mén)的檢查和企業(yè)內(nèi)部的管理控制的需要等事項(xiàng)的處理和管理;其次就是要嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢和對(duì)設(shè)備、工具等進(jìn)行消毒處理等等,并要嚴(yán)格禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出廚房及加工場(chǎng)所或者在用餐區(qū)域內(nèi)吸煙或隨地吐痰或其他有損環(huán)境整潔的行為發(fā)生；此外還需要經(jīng)常性地組織人員進(jìn)行設(shè)備和用具的維護(hù)保養(yǎng)工作以延長(zhǎng)使用壽命和提高工作效率以及定期更換新的餐廚垃圾容器以保證企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)不受影響并且還可以防止因長(zhǎng)期存放而產(chǎn)生蒼蠅蚊蟲(chóng)的大量滋生等問(wèn)題出現(xiàn)從而給整個(gè)廠區(qū)帶來(lái)污染隱患的發(fā)生率降至范圍內(nèi)!后就是每天都要安排專(zhuān)人對(duì)所有垃圾桶和其他可能造成環(huán)境污染的地方及時(shí)清理干凈以確保不會(huì)因此而對(duì)周?chē)h(huán)境和人體健康的危害程度降到化為止！